![jentera Foshan Aokai](https://img.waimaoniu.net/2939/2939-202210262106320278.jpg?x-oss-process=image/resize,m_lfit,w_1920)
Apakah pengisi dalam sosej?
2024-07-05 11:33Apabila ia datang kepada pengeluaran sosej berkualiti tinggi, pengisi yang digunakan adalah komponen kritikal. Pengisi sosej, terutamanya yang khususpengisi vakum sosej, memainkan peranan penting dalam memastikan tekstur, rasa dan penampilan produk akhir yang seragam.
Fungsi utama pengisi sosej adalah untuk memindahkan emulsi daging berperisa ke dalam sarung sosej dengan ketepatan dan konsisten.Pengisi vakum sosejgunakan sedutan untuk menarik campuran daging secara perlahan ke dalam selongsong, menghilangkan poket udara dan mencipta pautan yang padat dan penuh sekata. Ini membantu mengelakkan memasak tidak sekata, membelah atau ubah bentuk sosej.
Teknologi vakum yang digunakan oleh pengisi sosej juga berfungsi untuk tujuan keselamatan makanan. Dengan mengeluarkan udara daripada proses pengisian, risiko pertumbuhan bakteria dan kerosakan dikurangkan dengan ketara, memanjangkan jangka hayat sosej.